新闻中心 14

蛤蝲的做法,酱爆白蛤的做法

新闻中心 1

新闻中心 2

1张图片

1张图片

“一瓶凉啤酒 一盘花蛤蝲”

“海鲜季来临了,各种海鲜吃起来。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 蚬子500G
  • 香菜1小把
  • 小葱半根
  • 两片
  • 豆瓣酱2勺
  • 白蛤800克

辅料

辅料

  • 辣酱3勺
  • 少许
  • 一块
  • 料酒5ml
  • 半头
  • 蚝油5ml
  • 5g
  • 3颗

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 酱香口味
  • 爆工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

爆炒花蛤的做法步骤

酱爆白蛤的做法步骤

  • 新闻中心 31姜切丝
    葱切成葱花 香菜切成小段锅内烧热食用油
  • 新闻中心 42下入姜丝煸炒两下
    下入蚬子 翻炒加入辣酱和盐调味 加入葱花和香菜继续翻炒
  • 新闻中心 53加少许水
    盖上锅盖焖一会 蚬子都开口就熟了就可以出锅装盘了
  • 新闻中心 6新闻中心,4装盘之后再上面撒一点葱花和香菜
    红红的辣酱 绿绿的菜 香喷喷的蚬子 赶紧炒来吃吧
  • 新闻中心 71白蛤放入盆子里,淘洗几次。。
  • 新闻中心 82加入盐,料酒和生姜浸泡去腥。。泡完再淘洗几次。把泥沙洗干净,控干水份待用。
  • 新闻中心 93大蒜半头,剥皮洗干净切成蒜末儿,小葱切成葱花
  • 新闻中心 104锅内入适量的油,加入蒜瓣和葱花炒香
  • 新闻中心 115炒香后加入两勺豆瓣酱翻炒
  • 新闻中心 126下入控过水的白蛤入锅翻炒
  • 新闻中心 137加入耗油,炒至白蛤全部张口。
  • 新闻中心 148盛盘后撒葱花装饰。。酱香浓郁。

小窍门辣酱按个人口味选择平时喜欢吃的就可以 没有特殊限制哦。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注