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培根西兰花的做法,培根红豆咸饭的做法

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“培根西兰花 不油不腻恰到好处
我常常将西兰花焯水,随便配个什么汁儿就上桌了,有时候连汁儿都不配,就那样原叶儿的吃了。我的口味儿越来越淡,越来越本味儿了。这种回归是好事儿不是坏事儿呢?我说是好事儿,食物的天然味道,多好啊。
很有意思的,我们吃饭,有时间是饭配菜,有时候是菜配饭,吃那些水煎包啊蒸饺子啊油饼这一类的食物时,咱们的菜是要清素的那种,吃米饭清水面的时候,我们的菜还是要入味儿些才更搭配。
西兰花和培根肉搁一起做成小炒,配米饭还算清新。培根的油脂刚刚好跟西兰花互补的,不油不腻刚刚才。家常菜,吃的舒服才是最重要的。
食材:培根肉 西兰花 大蒜
新闻中心,调料:盐 生抽”

“以前小妞儿在家吃午饭,妈妈每天都早早的做饭,有炒有煮特别丰富,吃的自然也很舒服。这学期小妞儿在学校吃午饭,家里的生活模式一下子就变了,午饭变得没有计划,常常随手煮一碗面条就打发了。偶尔吃一次无菜无肉的面条倒也无所谓,时间长了,营养就不均衡了,都是碳水化合物了。决定改变午饭结构,却又碰到了问题,老妈最近不在我家住,妞儿爸又常常不回来,午饭一个人,炒啊煮啊也不太现实啊。怎么办?
朋友推荐给我一个厨房新宠臻米脱糖养生饭煲,最近天天蒸各种米饭,不用炒菜也能吃的比较均衡,开心坏了。重点是这个饭煲有一个特殊功能,蒸饭时滤掉米汤,可以去掉米饭中的部分糖分,如果蒸咸饭还可以去掉部分肉类中的油脂,对我这种体型偏胖血糖偏高的人群来说绝对是好事儿,可以开开心心吃米饭了。以前总是担心主食太多不敢放开吃。对了还要补充一下,这种蒸饭的方法类似于小时候在乡下吃的捞饭,先把米煮半熟,然后捞出米饭再同菜一起焖蒸。这种做法做出来的饭米粒粒粒分明,口感也非常好。什么,还要先煮后蒸那不是太麻烦了吗?别担心,臻米脱糖饭煲全自动一键完成,不需要我们手动操作,非常方便。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 西兰花适量
  • 培根肉适量
  • 大蒜适量
  • 大米1.5杯
  • 红豆0.5杯
  • 培根适量
  • 西兰花适量
  • 玉米粒适量

辅料

辅料

  • 适量
  • 生抽适量
  • 生抽适量

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

培根西兰花的做法步骤

培根红豆咸饭的做法步骤

  • 新闻中心 31材料图。
  • 新闻中心 42培根切小块。
  • 新闻中心 53西兰花分小朵焯水。
  • 新闻中心 64大蒜用压蒜器压成蓉。
  • 新闻中心 75西兰花焯水后淋水。
  • 新闻中心 86起锅烧热,入培根块煎出油。
  • 新闻中心 97放部分蒜碎炒香。
  • 新闻中心 108下西兰花翻炒。放上余下的蒜蓉。
  • 新闻中心 119、加生抽调味,出锅。
  • 新闻中心 121准备材料。
  • 新闻中心 132赤小豆提前泡了,特别说明一下,赤小豆细瘦,红豆胖圆,这里用红豆也可以。
  • 新闻中心 143三片培根用平底锅煎出油,两个目的,一是煎香,二是去油。
  • 新闻中心 154煎好的培根切碎备用。
  • 新闻中心 165将臻米脱糖电饭煲的滤网甑子放入饭煲内胆中,洗好的大米,泡好的红豆和玉米粒先放入甑子中,加水没过大米一厘米,然后加入煎好的培根碎。还可以用咸肉、香肠或者卤好的排骨做咸饭,也非常好。
  • 新闻中心 176启动饭煲蒸饭键,让饭煲静静的工作吧。
  • 新闻中心 187期间我们把西兰花公成小朵,焯水煮熟备用。西兰花等饭蒸好再下锅,颜色好看口感也好,如果下锅一起蒸,会蒸烂掉的。
  • 新闻中心 198程序结束后,让饭保温十分钟,之后开盖加入西兰花拌均匀,咸饭就蒸好了。因为培根是咸的,蒸出来的饭自带咸味儿,但咸味儿并不是很重,吃的可以再加一点儿生抽。
  • 新闻中心 209对了,不是说可以滤汤吗,汤在哪儿呢,拉开饭煲下面的米汤盒,这就是蒸饭时滤出的汤汁,小时候家里穷,汤也不舍得倒掉,现在不一样了,把它看成部分糖倒掉吧。朋友的妈妈糖尿病,吃粥她都要用开水过滤,几乎不喝米汤。血糖高是可以通过饮食进行调节的,臻米脱糖饭煲可以帮助完成分离,挺好的。
  • 新闻中心 2110香喷喷的饭好了,我要开吃了。

小窍门1、西兰花焯水时可以加一点盐入味儿,加一点油保持菜色。
2、蒜分开放,突显大蒜风味。
3、培根本身油重,可以不加其它油脂。

小窍门咸饭的材料可以很丰富,胡萝卜、香菇、虾干
、干贝、排骨、土豆、豌豆等都可以用。

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