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美食食谱,花五分钟我教会你

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肥肠鱼片

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食材明细

材料:韩国泡菜30克,青菜50克,,白萝卜丝40克,白玉菇15克,木耳15克,大肠头100克,鱼片250克,牛肉粉5克,藤椒鸡汁25克,鸡汁15克,辣油10克,葱油20克,香葱末5克,高汤200克,白胡椒粉30克,盐10克,味精15克,鸡粉5克,

主料

做法:

  • 鸡翅适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 冰糖适量
  1. 锅内加入水烧开,加入,青菜,,白萝卜丝,白玉菇,木耳飞水垫底,

辅料

2.将大肠,鱼片飞水备用

  • 豉油鸡汁适量
  • 料酒适量
  • 味精适量

3.另起锅加入高汤,加入牛肉粉,胡椒粉,藤椒鸡汁,盐,味精,鸡粉,鸡汁烧开,加入鱼片,大肠小火烧两分钟出锅,装入碗内

4.将香葱末撒在上面,

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

5.将辣油,葱油烧热浇在上面即可。

鼓油鸡翅的做法步骤

豆腐煎焖五花肉

  • 新闻中心 31接着在锅中倒入适量水烧开,开火;
  • 新闻中心 42待水煮开后,将鸡翅在开水中过一下即可捞出;
  • 新闻中心 53然后将葱姜蒜放入砂锅,再放上鸡翅;
  • 新闻中心 64加入鼔油鸡汁、鸡精、味精、冰糖;
  • 新闻中心 75加入适量水,鼔油鸡汁与水的比例最好在1:2;
  • 新闻中心 86盖上砂锅盖,大火烧开,小火再焖半小时即可;
  • 新闻中心 97待小火收汁,差不多即可出锅。

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小窍门鼓油鸡翅是一道正宗的具有台湾风味的小吃,它主要由特殊的一味调料即鼓油鸡汁以及其他辅料熬制而成。

用料:
嫩豆腐个人喜欢、五花肉适量即可、青蒜适量即可、糖一小勺子、盐适量即可、酱油适量即可;

做法

1.把豆腐切成一块一快,不要切太薄了,一块豆腐分成俩块就行了;

2.把锅烧红放油,油烧开一半热,这时候放入豆腐,一块一块放,开始中小火煎,油太热的时候转为小火,一定要温柔;

3.尽量四面都煎一煎,这样没那么容易散掉,煎成金黄色即可,捞起…再放其余;五花肉尽量选有一层一层的,不肥不瘦才好吃,切成一小块,备用;

4.这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉,把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐,俩面成金黄色即可;

5.这个时候把豆腐加一起,调味…盐,糖,酱油,分量个人喜好,稍微加一点点水;

6.把青蒜,头的位置用刀拍一下,切一小段,加入锅中一起翻炒一下,温柔点,直到青蒜变软即可;

风味香排骨

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食材:排骨500克、尖椒1个、红椒1个、洋葱半个、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、水2碗、植物油适量

做法:

新闻中心,1.备好食材,排骨提前在冷水里泡去血水

2.排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒,腌制1小时

3.排骨在锅中煸炒,煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀

4.锅中倒入热水2碗,大火烧开,转小火炖至1小时左右再大火收汁

5.另起锅,倒入剁椒和蒜片炒出香味,倒入尖椒、红椒和洋葱丁

6.炒出香味,倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许进行调味。

腐竹焖牛腩

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材料:牛腩500g,腐竹500g,酱油30ml,盐少许,八角2个,姜1块,大蒜2个,冰糖3颗,油适量

做法:

1、牛腩洗干净,切成小块,放入开水中煮开去掉血沫,然后将肉捞出备用;腐竹提前用水泡好,如果要口感的可以选择不泡;蒜切成片状,姜切片;

2、锅中放油,放入姜和蒜爆香,然后放入八角和牛腩一起煸炒一会,最后放入冰糖和酱油,大概炒1分钟,然后加入适量的水,小火烧30分钟,待水收得差不多啦就放入腐竹,翻炒2分钟左右就放入盐和味精,炒均匀后就可以上锅了。

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