新闻中心 20

新闻中心美食食谱,荷叶饼的做法

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食材明细

食材明细

主料

主料

  • 面粉适量
  • 牛奶适量
  • 面粉适量
  • 发酵粉适量

辅料

辅料

  • 发酵粉适量
  • 新闻中心,牛奶适量
  • 白糖适量

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

奶香馒头的做法步骤

荷叶饼的做法步骤

  • 新闻中心 31准备材料
  • 新闻中心 42牛奶放到热水中加热,不能太热,不烫手就行了,因为还要加发酵粉。太热直接把发酵粉烫死了
  • 新闻中心 53接下来就是和面了,使用九牛二虎之力之力揉吧,大家都懂得。我可是揉了半个小时啊!😭
  • 新闻中心 64像这样就可以了,这几天一直在做好东东,可怜我的手了,太酸爽了😭
  • 新闻中心 75接下来发酵40分钟,直到里面变成棉花状,就可以了。也可以从外表。外表比原来大两倍就决对可以了
  • 新闻中心 86下面就是把好的面再次揉压。把里面气排空就行了。时间揉的越久。包子越白
  • 新闻中心 97准备蒸笼,把面切成这样,摆在蒸笼里。。对了,在放面的时候记得用水把纱布弄湿!以免粘蒸笼😉。然后放在锅上蒸,水开之后上蒸笼。蒸15分钟到25分钟。我蒸的是25分钟
  • 新闻中心 108成品图
  • 新闻中心 111准备好的用料。
  • 新闻中心 122面粉加发酵粉,白糖,牛奶和成光面团发酵成两倍大左右。
  • 新闻中心 133发好的面团重新揉匀,排掉客气,进行二次发酵。
  • 新闻中心 144重新发好的面团揉净里面的空气,分成小剂子。
  • 新闻中心 155擀成圆饼状。
  • 新闻中心 166用面包刀或者干净的梳子压出纹理。并且把边往里面压一下,形成花边状。
  • 新闻中心 177蒸笼里面刷一层油。
  • 新闻中心 188做好的饼先平铺放置半小时左右,在反面刷上一层油。
  • 新闻中心 199从中间处折叠好,放蒸笼里面
  • 新闻中心 2010冷水下锅,开后再蒸20分钟左右,关火,过两三分钟拿出来。

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