新闻中心 21

五彩炒饭的做法,橄榄菜鸡蛋炒饭的做法

新闻中心 1

新闻中心 2

1张图片

1张图片

“炒饭,对于很多人来说都再熟悉不过,因其制作简单耗时较少而倍受欢迎,回忆起儿时老妈偶尔就会做酱油鸡蛋炒饭,至今已有各式各样的炒饭,甚至在不同的地方也将炒饭特色化,例如扬州炒饭、西红柿炒饭、西班牙海鲜炒饭等等,配料众多,味道鲜美。今天发布的这个橄榄菜鸡蛋炒饭,其实配料远不止两种,以米饭和鸡蛋为主料、搭配火腿、豆角、蒜头、芝麻油、橄榄菜等辅料,带有橄榄菜独有的香味,一道成功的美食既要有视觉上的享受,也要有舌尖上的享受…….”

“对于剩饭,最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭。一盘隔夜米饭,加上鸡蛋、火腿、香菇、豆角、蒜头,做出这样一份五彩炒饭,不仅颜值高还很美味…….”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 隔夜米饭1盘
  • 鸡蛋2只
  • 豆角100克
  • 蒜头4瓣
  • 火腿50克
  • 隔夜米饭1盘
  • 鸡蛋2只
  • 豆角150克
  • 香菇5朵
  • 蒜头5瓣
  • 火腿60克

辅料

辅料

  • 鸡粉2克
  • 芝麻油2克
  • 2克
  • 鸡粉2克
  • 生抽2勺
  • 芝麻油2克

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

橄榄菜鸡蛋炒饭的做法步骤

五彩炒饭的做法步骤

  • 新闻中心 31泰国香米煮的饭,放凉之后加保鲜袋放冰箱保鲜一晚
  • 新闻中心 42豆角切小段、火腿切小丁、蒜头切碎
  • 新闻中心 53锅内热油后下蒜头小火煎熟出香味,盛出备用
  • 新闻中心 64鸡蛋两只打散入锅煎熟,然后放菜板上切碎
  • 新闻中心 75锅内热油后下豆角炒至断生
  • 新闻中心 86再加入火腿、一点鸡粉翻炒一下
  • 新闻中心 97再将米饭、鸡蛋、蒜头倒入锅内炒散炒均匀
  • 新闻中心 10新闻中心,8最后调入一勺生抽、一勺橄榄菜、几滴芝麻油大火翻炒均匀
  • 新闻中心 119成品图
  • 新闻中心 121隔夜米饭一盘。
  • 新闻中心 132豆角切成小段。
  • 新闻中心 143蒜头、香菇、火腿分别切小丁,香菇提前20分钟在温水中泡发。
  • 新闻中心 154锅内热油,下香菇、蒜头小火炒香,盛出备用。
  • 新闻中心 165鸡蛋两只打散入锅煎熟,放钻板上切碎。
  • 新闻中心 176另起油锅,下豆角炒断生。
  • 新闻中心 187再下火腿丁翻炒几下。
  • 新闻中心 198将米饭倒入锅内炒散,再加入鸡蛋、香菇、蒜头炒均匀。
  • 新闻中心 209调入适量盐、鸡粉、两勺生抽、几滴芝麻油大火翻炒几下。
  • 新闻中心 2110成品图。

小窍门1、建议选用泰国香米煮的饭,加水后先泡浸15分钟再开始煮饭这样效果更好,米饭放凉之后要放冰箱保鲜一晚,这样做出的炒饭更干爽
2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可时间不用太长
3、加一勺生抽和橄榄菜,咸度刚刚好所以无须再加盐

小窍门1、建议选用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽,粒粒分明。
2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可不用久炒,这个炒饭建议只用生抽炒出来的颜色更好看。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注