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美食食谱

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“酸梅汤是消暑饮料,是炎热夏季里不可多得的保健饮品。”

“熬煮酸梅汤的材料除了山楂干是自晾的,其余全部来自药店,可以多买一些按照配方分好,每次一包,非常方便。需要注意的就是乌梅一定要买质量过硬的,曾经有一次顺路在一家不常去的药店买了乌梅,放入锅中煮后竟然变成了“黑煤汤”。有了上好的材料,只需花上些工夫,一碗沁凉冰爽的酸梅汤便可为全家带去丝丝凉意了。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 乌梅50克
  • 陈皮20克
  • 山楂5克
  • 桑葚6克
  • 洛神花6克
  • 甘草4克
  • 薄荷叶少许
  • 乌梅40克
  • 山楂干15克
  • 陈皮5克
  • 甘草3克
  • 冰糖100克
  • 薄荷叶少许

辅料

  • 冰糖适量
  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

酸梅汤的做法步骤

  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 新闻中心 31清洗材料
  • 新闻中心 42清洗材料
  • 新闻中心 5新闻中心,3清洗材料
  • 新闻中心 64清洗材料
  • 新闻中心 75将清洗好的材料放入锅中。
  • 新闻中心 86加入约两升清水。
  • 新闻中心 97大火将锅内水烧开。
  • 新闻中心 108加入冰糖,调小火熬煮约一小时。
  • 新闻中心 119加入薄荷略煮后关火,待晾凉后冷藏。

酸梅汤的做法步骤

小窍门煮酸梅汤最好用砂锅来煮,我的砂锅同时在煮鸡汤,只好用了不锈钢锅。

  • 新闻中心 121准备好酸梅汤材料.
  • 新闻中心 132将除了冰糖以外的所有材料倒入锅中,加入1升左右的清水。
  • 新闻中心 143大火煮开。
  • 新闻中心 154加盖转小火慢慢的煮上30分钟。
  • 新闻中心 165加入冰糖中火煮至冰糖融化即可离火。
  • 新闻中心 176晾晾后即可享用。
  • 新闻中心 187送入冰箱冷藏口感更佳。
  • 新闻中心 198成品图。

冰糖的用量可以根据喜好调整。

不喜薄荷可省略不放。

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